PREMIUM | 仙禽

超自然派の革命
1806年創業。超自然派の製法にこだわり、木桶を使って自然の菌で醸す、江戸時代の伝統的な酒造りを行っています。ドメーヌ 栃木」の酒。元ソムリエの蔵元は、日本酒ではタブーと続いた酸味を相談したワインの味わいのようなものを眺め、世界に名を広げる業界の革命児。

味わい
アプリコット、ジューシー、芳醇、ソーヴィニヨン・ブラン、トロピカル、ナチュラル、甘酸っぱい、力強さも魅力

ペアリング
フルーツサラダ、和菓子、甘酸っぱい肉料理

特別な楽しみ方、
日の乾杯に、食後酒にも。