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PRIME SAKE

STANDARD | 雁木

STANDARD | 雁木

¥1,500 JPY
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醸造元／酒蔵名　八百新酒造

都道府県　山口県岩国市

WEB　https://yaoshin.co.jp/

 

素直に真摯に
米の素材そのものの可能性をそのまま引き出す、純米、無濾過。余計なものを足したり引いたりせず、シンプルに真正面から「素直な酒」をつくっています。「雁木」とは、河畔にある桟橋の船着き場のこと。「水際からいのち生まれる」という思いを込めています。

味わい
程よい苦味、しなやかさ、湿度、バナナ、パルミジャーノチーズ、クリーム色、スギ、雨上がりの落ち葉ふかふか、霧

ペアリング
海老、生ハム、パテ・ド・カンパーニュ

楽しみ方
軽いおつまみと一緒に、複雑な香りを味わって。

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